HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。
時代　織部　唐津　徳利　江戸時代　花入　アンティーク　古美術　骨董　検:李朝。
蓋の持ち手のデザインや色が違います。
波佐見焼　くらわんか碗。
色はoribeのグリーンです。
中国・東南アジア　小壺。
この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。
ジ〜p　柳雨軒　三代八十吉　徳田正彦作　彩釉　耀彩　壷　M　R9162H。
これが他の土鍋と違うところ。
◆伊万里 染錦金彩花鳥文銚子一対 酒器 上手品 明治時代◆。
また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。
1041 中国古陶磁器 清代 民国期 玉取獅子図 透かし造り 伏香炉 陶枕。
 土鍋の底にヒビが入ります。
イギリスアンティーク ウェッジウッド ジャスパー ティーポットとジャグ。
この貫入が伊賀焼の特徴です。
古伊万里 中国 青花 染付 燭台 一対 時代物 中国美術。
火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。
albus朝鮮唐津 茶入徳沢守俊仕覆駱駝文いちご手錦利休緞子茶道具共箱新品。
土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。
2283 萩焼　大和保男　酒盃　7客　未使用。
品物は、現品写真のとおりです。
2205 有田焼　正右衛門窯　岩崎正作　天目釉掛け　獅子　香炉　未使用。
北大路魯山人作　絵織部　花入　共箱　M　R8609。
土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。
◎現在は販売されていません。
備前　藤原啓　酒杯。
まぼろしの1品★加藤春光 盛上竹花蝶々文竹型鉢。
鍋蓋裏には木の葉模様。
取手は指でつまみやすい形。
茶道具 大正期平安三国丹祐作 赤楽茶碗 高台 九如堂一茶 花押 共箱★時代物★。
陶芸家　人間国宝　中里逢庵　中里太郎衛門　叩き朝鮮唐津耳付花生　花瓶　花入　共箱。
鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。
実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。
中国　民国期　鉄画軒製　紫砂方壺　訳あり　送料込み1224。
中国　青白磁　水注　執壷　V　R8752。
(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。
 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。
中国骨董 清時代粉彩小物入れ 朱肉合 同治年製古玩 手描き 古美術品 コレクター。
茶道具　萩焼　割高台　茶碗　岡田裕　共箱　陶芸　茶会　稽古　山口県。
ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。
 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。
有田焼　藤井朱明作「朝日」　陶芸作家の作品。
先代源右衛門　古伊万里風花鳥図　蓋物　未開封　傳　日本の器　木箱あり。
これは重さを軽くするための見えない工夫。
一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。
1960年代ストーンウェア　グナー・ニールンド Gunnar Nylund。
青白磁 動物モチーフ 皿 4枚セット　古染付　馬の絵柄　午年。
ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。
土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。
中村六郎　備前　ぐい呑　共箱　栞　酒器。
2199 源右衛門 染錦苺絵 茶器セット　急須1客　湯呑5客。
土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。
何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。
京焼　清水焼　六角 象嵌　草花文 水注　ティーポット　宝瓶 550ml 2545。
李朝　李朝盃、ぐい呑み　韓国美術　朝鮮美術　古美術　茶道具　アンティーク。
土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。
(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。
バラ　萩焼　三輪休雪造　盃　ぐい呑　共箱　V　9573。
295『朱泥 急須』　/骨董品 古美術 古玩 アンティーク。
土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。
耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。
2289 希少　深川製磁　ティーポット1客　シュガーポット1客。
時代物 骨董品 備前焼 通い徳利 幕末明治 花瓶 花器 コレクション。
ヒビの理由をご理解いただける方向けです。