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Modernist Cuisine：The Art & Science of～の詳細情報
Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。
～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。
出版と同時に米国で購入しました。
料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。
アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。
読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。
楽しんで頂けると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。
本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。
https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。
ORT stage1-3 絵本174冊 おまけ付き。
洋書 Paris Michel Carmona Bertrand Delanoe *。
洋書 THE ART OF BREGUET。
美術書 ダヴィンチLeonardo & Venezia Bompiani。
カラミティ アートブック メイキング 設定資料集 art of Calamity。
洋書 Disposable: A History of Skateboard Art。
Schillers Werke 1-12 4冊セット。
絶版 THE TOUCH インテリア 洋書 Kinfolk。
希少❗️【Percevoir】ココ・キャピタン作品集/ファッション/アート。
希少 Le Corbusier & Pierre Jeanneret 洋書 *
～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。
出版と同時に米国で購入しました。
料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。
アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。
読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。
楽しんで頂けると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。
本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。
https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。
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洋書 Paris Michel Carmona Bertrand Delanoe *。
洋書 THE ART OF BREGUET。
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