HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。
洋書 Geotechnical Earthquake Engineering。
料理書専門店では4万超えの価格になっています。
【美画集_貴重★】Antonio Lopez アントニオ・ロペス。
アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。
ANNU REV PHYS CHEM v43 1992 物理化学年次学術雑誌。
彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。
洋書 Cindy Sherman MoMA。
２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。
Rosario Castellanos OBRAS I ハードカバー 洋書。
Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm。
1884年頃 ギュスターブ・ドレ 大型挿画本 「ATALA」アンティーク120年。
フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。
絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。
1894年 初版 ラフカディオ・ハーン 小泉八雲 『知られぬ日本の面影』全2巻。
植物図鑑　洋書　ボタニカルアート　アンティーク　リトグラフ　イギリス　古書　18。
【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。
現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。
洋書　アンティーク ペーパードールズ等　５冊セット。
Breakfast カード付 サイン入 ニールマクディアミッド 限定750部 *。
彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。
　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。
稀少本　John Hejduk ジョン・ヘイダック BOVISA。
アルセーヌ・ルパン 5冊 アンティーク ★フランス語★。
シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。
クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。
What's New, Cupcake? カップケーキ本。
【希少本】レディペネロープ シークレット洋書　FAB1付き。
チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。
『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。
アンティーク　ビンテージ　フランス語　洋書　古書　洋古書　5巻セット